Flammenküeche gratinée
Cette Flammenküeche gratinée est la promesse d’un véritable feu d’artifice de saveurs ! Quatre variétés de fromages Studer triés sur le volet et un mélange d’épices époustouflant font de cette recette signée Christian Kuchler un véritable triomphe culinaire. Facile à préparer et au goût exceptionnel !
Ingrédients
pour 4 personnes| 1 portion(s) | fond de tarte flambée étalé |
| 25 g | «Wällechäs» |
| 25 g | «Bodenseekäse» |
| 25 g | «Die zarte Klara» |
| 25 g | «Le Baron» |
| 100 g | crème fraîche |
| 125 g | poitrine fumée en dés |
| 1 portion(s) | oignon en rondelles |
| mélange d’épices maison composé de pincées de sel, poivre, paprika, noix de muscade, curry, piment d’Espelette et cannelle |
Préparation
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Placer la pâte à Flammenküeche sur une plaque avec du papier sulfurisé.
Badigeonner la pâte de crème fraîche et assaisonner selon les envies avec un mélange d’épices.
Parsemer d’oignons et de lard à volonté. Râper finement les différentes variétés de fromage.
Faire cuire au four à mi-hauteur à 220 °C pendant sept à dix minutes.
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Fromage utilisé
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