Gericht mit Käse von Christian Kuchler, Ceasar Salad mit Grillkäse

Salade César au fromage grillé «Füürtüfel»

Redécouvrez la salade César avec un nouveau twist bien relevé. La sauce de cette salade composée de jaune d’œuf, de raifort, d’anchois et de fromage «Der scharfe Maxx» à elle seule est déjà une incroyable expérience gustative. Le fromage à griller «Füürtüfel» de la fromagerie Studer est joliment doré sur le gril et apporte à la salade un goût irrésistible. Des radis frais, des dés de tomates juteux, de la laitue croquante et du cresson aromatique complètent à la perfection cette salade, le fromage «Der scharfe Maxx» venant évidemment couronner le tout. Mais attention: après une bouchée, vous ne voudrez plus jamais manger la salade César autrement!

  • Plats principaux

Ingrédients

pour 4 personnes
Sauce de salade
4 portion(s) jaunes d’œufs
1 cc de raifort
2 portion(s) anchois
1 cc de moutarde
2 dl de vinaigre
1 portion(s) citron vert
50 g «Der scharfe Maxx»
1 portion(s) zeste de citron
50 ml de vin blanc
4 dl d’huile de tournesol
Sel et poivre
Fromage à griller «Füürtüfel»
Salade
1 bouquet de ciboulette
4 portion(s) radis coupés en rondelles
2 portion(s) tomates coupées en dés
2 portion(s) laitues (uniquement les feuilles intérieures)
1 paquet(s) de cresson
Des copeaux de fromage «Der scharfe Maxx»

Préparation

  1. Sauce de salade

    Bien mélanger les ingrédients et les mixer avec de l’huile de tournesol pour obtenir une préparation homogène.

  2. fromage grillé «Füürtüfel»

    Le faire dorer lentement sur la plancha.

  3. Salade

    Verser tous les ingrédients dans un saladier et les mélanger avec la sauce.

Recette de:

Portrait Christian Kuchler
Christian Kuchler

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Fromage utilisé

Hintergrundbild - Füürtüfel
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Fromage à griller «Füürtüfel»

Le fromage à griller croustillant et épicé, au vrai goût de fromage et qui ne coule pas. Aux amateurs de fromages plus racés et plus épicés, nous recommandons le fromage à griller «Füürtüfel». Un délicieux arôme de piment transforme la dégustation de ce fromage à griller en une expérience exceptionnelle. Il convient à une préparation sur le gril ou dans la poêle. Croustillant et doré à la cuisson, il accompagne divinement les salades, les légumes grillés ou l’apéritif. Conditionné en portions de 2x 70 g.

Brioche mit Trüffel, Käserezept von Christian Kuchler
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