
Salade César au fromage grillé «Füürtüfel»
Redécouvrez la salade César avec un nouveau twist bien relevé. La sauce de cette salade composée de jaune d’œuf, de raifort, d’anchois et de fromage «Der scharfe Maxx» à elle seule est déjà une incroyable expérience gustative. Le fromage à griller «Füürtüfel» de la fromagerie Studer est joliment doré sur le gril et apporte à la salade un goût irrésistible. Des radis frais, des dés de tomates juteux, de la laitue croquante et du cresson aromatique complètent à la perfection cette salade, le fromage «Der scharfe Maxx» venant évidemment couronner le tout. Mais attention: après une bouchée, vous ne voudrez plus jamais manger la salade César autrement!
Ingrédients
pour 4 personnesSauce de salade | |
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4 portion(s) | jaunes d’œufs |
1 cc | de raifort |
2 portion(s) | anchois |
1 cc | de moutarde |
2 dl | de vinaigre |
1 portion(s) | citron vert |
50 g | «Der scharfe Maxx» |
1 portion(s) | zeste de citron |
50 ml | de vin blanc |
4 dl | d’huile de tournesol |
Sel et poivre |
Fromage à griller «Füürtüfel» |
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Salade | |
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1 bouquet | de ciboulette |
4 portion(s) | radis coupés en rondelles |
2 portion(s) | tomates coupées en dés |
2 portion(s) | laitues (uniquement les feuilles intérieures) |
1 paquet(s) | de cresson |
Des copeaux de fromage «Der scharfe Maxx» |
Préparation
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Sauce de salade
Bien mélanger les ingrédients et les mixer avec de l’huile de tournesol pour obtenir une préparation homogène.
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fromage grillé «Füürtüfel»
Le faire dorer lentement sur la plancha.
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Salade
Verser tous les ingrédients dans un saladier et les mélanger avec la sauce.

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